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どうも!誠です!
暑い…暑い…暑い…
熱射病気を付けないといけない気温。スーパーデンジャラス!
で、お知らせですが今日は19時頃から似顔絵師が来ます!
ワインを飲みながら似顔絵を描いてもらいませんか?
ちなみに誠の似顔絵を描いてもらう予定です。出来上がり次第UPしますね。
WineCafe京都はお昼からクーラーをガンガンかけて皆様の
お越しをお待ちしております<(_ _)>
どうも!誠です!
ワインとチーズってめっちゃ相性がいいですよね。
ワインと食事の調和の事をフランス語で「マリアージュ」=結婚って言いますけど
ワイン+チーズのマリアージュは最高ですね!
皆さんご存知かもしれませんが、美味しくワインとチーズを楽しむ方法はこちら↓
1 同じ原産地のものを選ぶとハズレがありません。
フランスのワインにフランスのチーズとかね。
2 フルーティーな赤ワインが色んなチーズに合わせやすいです。
もちろん白やロゼに合うワインもありますよ。
3 繊細な味のワインに強烈な香りのチーズはNG!
お互いの持ち味を壊してしまいます。
4 塩味が強いチーズには酸味があるワインがGood
ゴルゴンゾーラピカンテの様な塩味が立っているチーズには
酸味があるワインや甘みがあるワインがおススメ。
5 脂肪分が高いチーズにはタンニンが効いているワインが合わせやすいです。
そしてWineCafe京都の一番のおすすめ『焼きチーズ』には辛口の白ワイン
がぴったりです!
どうも!誠です!
ワインカフェ京都烏丸のWEBが出来ました!(感激)
初ブログ投稿は簡単に自己紹介を!
Makoto Sawatari 山形出身。もうすぐ厄年。
語学:日本語、英語、ちょっぴりスペイン語、挨拶だけ中国語、流暢な山形弁。
ロンドンで日本食レストランのマネージャーをしている際、ロンドン最古のレストラン『Rules』でチ-ズのおいしさ、奥深さに目覚めました。その後、ヨーロッパ各地を旅行しながらチーズ、ワインそして各国各地域の料理の見識を深めながら国際交流(と言う名の飲み友作り)。カタルーニャ地方には何回も遊びに行き、本場の家庭料理を習得したのは良い思い出です。京都に来たのが約5年前。お店を始める前は京都内のホテルに勤務していました。
『友達の家に遊びに来た感じでゆったりワインと料理を楽しむ』
そんなゆっくりとした時間が流れるお店を目指しています。しっかりとしたお食事からちょこっと一杯、貸し切り営業まで用途に合わせてご利用ください。定休日は一応水曜日ですが、事前のご予約があればオープンしますのでお気軽にお申し付けください。
英国その他の国に留学又はワーキングホリデーに行きたい方、無料で相談のります。